Soy Adrián Solano,
¡bienvenidos a mi universo gastronómico!
Una web con vocación docente alrededor de las artes gastronómicas
Me veo como un niño que camina entre naranjos con la cadencia de sus pasos pueriles pero decididos. Me sorprende la intensidad del aroma a azahar que tiñe el ambiente y enciende mis más punzantes ilusiones. Es esta flor la que me conecta a mi tradición, a mis raíces, a mi vocación por buscar aromas y sumergirme en los recuerdos que evocan.
El azahar florece en el lugar donde emprendí mi camino de aprendizaje culinario, que marcaría mi vida para siempre. Por eso, no hay detalle más apropiado para acompañar mi marca y para acompañarte a ti en el acceso a mi universo gastronómico.
Blog
Recetas escritas y/o audiovisuales, además de relatos de mi puño y letra como acompañamiento a algunas de estas recetas. Sumérgete conmigo en un viaje gastronómico de primera mano y junto a las musas del paladar y la Gula, a través de la elaboración de recetas minuciosamente explicadas e ilustradas.
Escritos Gastronómicos
De mi puño y letra
La gastronomía no solo engloba las técnicas de elaboración de productos culinarios, sino también la huella que dejan en nuestros recuerdos, nuestra experiencia vital y, en definitiva, en la persona en la que nos convertimos. La gastronomía es, pues, causa y consecuencia de fenómenos sociales, políticos, económicos y culturales. Sobre todo esto quiero investigar, aprender y arrojar luz a través de mi escritura.
Creatividad
En mis proyectos, ya sean pasteles o artículos gastronómicos, siempre está presente la creatividad que me caracteriza. Siempre busco partir de ideas innovadoras que me representen al 100%. La creatividad supone doblemente un juego y un reto.
Atención al Detalle
Me gusta elaborar todas mis creaciones de manera concienzuda y delicada, mimando hasta el último detalle para que el resultado saque a relucir mi dedicación y esfuerzo.
Vocación
La pasión y el interés por la gastronomía me han acompañado desde niño. A lo largo de los años, esta vocación ha ido incorporando todo tipo de disciplinas en las que la gastronomía ha estado siempre presente como hilo conductor.
Asesoría y Encargos
Además de pasteles por encargo para particulares o restaurantes, ofrezco mi asesoría para nuevos negocios de hostelería. En los últimos años, me he formado tanto de forma guiada como autónoma en tendencias de gastronomía. En el último año en concreto, mi asesoría para una empresa local emergente dedicada al mundo del chocolate en la provincia de Barcelona, me ha dado a conocer todo un abanico de profesionales, ya sean creadores independientes o proveedores al por mayor de productos de pastelería en España. Esto, junto a mi amplio conocimiento sobre las técnicas culinarias, me permite presentarme como asesor gastronómico, además de pastelero y escritor.
Otro de los servicios que ofrezco es la fotografía gastronómica. Me gusta cuidar la composición de cada fotografía, siempre centrando la atención en el producto para que destaque y abra el apetito de un solo vistazo. Al no poder transmitir a través de la foto el olor o el gusto del producto, me entretengo en potenciar las texturas y formas de cada postre o plato jugando con la luz y la sombra. Como portfolio, sirva mi galería de Instagram y las fotografías que acompañan las recetas y artículos de este sitio.
Fotografía Gastronómica
Fotografía gastronómica
Otro de los servicios que ofrezco es la fotografía gastronómica. Me gusta cuidar la composición de cada fotografía, siempre centrando la atención en el producto para que destaque y abra el apetito de un solo vistazo. Al no poder transmitir a través de la foto el olor o el gusto del producto, me gusta potenciar las texturas y formas de cada postre o plato jugando con la luz y la sombra. Como portfolio, sirva mi galería de Instagram y las fotografías que acompañan las recetas y artículos de este sitio.